Hemos decidido platicar de manera muy puntual sobre una alternativa para endulzar nuestros alimentos: la stevia, una planta que debe sus orígenes a las tierras Paraguayas.
Poco tiempo tiene la Stevia de estar presente en los mercado mundiales como la opción más ideal para dar dulzor a los platillos sin las contraindicaciones que tiene, el azúcar refinada por ejemplo.
Esta pequeña pequeña se ha convertido en la solución para pacientes con diabetes. o simplemente para aquellas personas que buscan opciones bajas en calorías para purificar el cuerpo de sustancias no orgánicas empleadas como sustituto de azúcar.
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La Stevia es dulce desde su origen, es incluso su sabor más potente que el azúcar. Si nosotros tuviéramos hojas de Stevia secas y molidas, una cucharadita de ellas endulzaría el equivalente a 30 cucharadas de azúcar pero obviamente sin los efectos nocivos que ésta última trae consigo.
Beneficios de la Stevia
Desde el siglo pasado se ha investigado las propiedades de la Stevia y en general se ha llegado a las siguientes conclusiones.
- Acelera el metabolismo
- Ayuda a mejorar la función del páncreas (como si fuese un tónico pancreático)
- La pueden consumir personas con diabetes e incluso les favorece en su tratamiento
- Auxiliar en personas que sufren hipoglucemia (azúcar baja)
- Propiedades digestivas.
- Regeneración celular (por eso también la veremos incluida en cremas o tónicos para la piel)
Uno de los problemas de la alimentación actual es la adicción al azúcar y las cosas dulces, por eso no es de extrañarse el aumento desmedido en los casos de obesidad y diabetes por todo el mundo.
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LA STEVIA COMO ALTERNATIVA
La stevia es un producto 100% natural que se recomienda por sobre sustitutos como la splenda, aspartame y demás sustancias endulzantes artificiales que si bien muchas de ellas se derivan de la sacarosa, se les incluyen moléculas de cloro.
Por si no lo sabías, y como dato estremecedor, la splenda la descubrieron en un laboratorio de insecticidas y sus contraindicaciones fueron en aumento conforme se fue empleado, uno de ellos es la afectación directa de la mucosa de los intestinos e incluso puede causar tumores y afectar en la fertilidad.
Sin embargo al hablar de la Stevia no se han encontrado resultados de toxicidad, por lo que puede utilizarse en cualquier persona: niños, bebés, embarazadas, hipertensos, diabéticos, en fin.
Aunque claro, siempre será mejor no consumir ningún tipo de azúcares, la naturaleza ha dotado de la cantidad ideal y exacta a cada alimento, en nuestra búsqueda por sabores más agradables, hemos impuesto esta costumbre de agregar grandes cantidades de azúcar a nuestras comidas.
Una dieta muy dulce, inminentemente nos puede llevar a desarrollar diabetes, hígado graso e hipertensión.
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Lo ideal es que poco a poco vayas eliminando el azúcar de tu dieta o puedas ir sustituyendo por stevia hasta acostumbrarse a no consumir ninguna otra azúcar. Revisa que la stevia consumida sea un producto orgánico para evitar que marcas desconocidas quieran darte un producto que no es 100% puro.