El tomillo es una hierba aromática con una amplia variedad de usos culinarios, pero también es conocido por sus propiedades medicinales. Desde hace siglos, el tomillo ha sido valorado por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas. En este artículo, como nutricionista, te contaré todo sobre los beneficios del tomillo y cómo puedes incorporarlo en tu dieta.
El tomillo es rico en nutrientes y antioxidantes
El tomillo es una buena fuente de vitamina C, un antioxidante que ayuda a proteger al cuerpo del daño causado por los radicales libres. Además, contiene otros antioxidantes, como los polifenoles, que también ayudan a prevenir el daño celular.
El tomillo también es rico en hierro, un mineral que es importante para la salud de los glóbulos rojos y la producción de energía en el cuerpo. Además, el tomillo es una buena fuente de calcio, necesario para mantener huesos y dientes fuertes.
El tomillo puede ayudar a mejorar la digestión
El tomillo ha sido utilizado tradicionalmente como remedio natural para la indigestión, el dolor de estómago y la flatulencia. Esto se debe a que contiene aceites esenciales que tienen propiedades carminativas, lo que significa que ayudan a reducir la hinchazón y los gases en el estómago y el intestino.
Además, el tomillo puede ayudar a estimular la producción de enzimas digestivas, lo que a su vez puede mejorar la digestión y la absorción de nutrientes. Por estas razones, el tomillo se ha utilizado durante siglos como una hierba para mejorar la digestión.
El tomillo puede ser beneficioso para la salud respiratoria
El tomillo también puede ser beneficioso para la salud respiratoria. Contiene aceites esenciales, como el timol y el carvacrol, que tienen propiedades expectorantes y broncodilatadoras. Estas propiedades pueden ayudar a aliviar la tos, el resfriado común y otras afecciones respiratorias.
De hecho, el tomillo ha sido utilizado como remedio natural para la tos y la congestión durante siglos. Un estudio encontró que un spray bucal de tomillo y menta era efectivo para aliviar la tos en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).
El tomillo puede tener propiedades antiinflamatorias
El tomillo también puede tener propiedades antiinflamatorias. Un estudio encontró que el extracto de tomillo tenía propiedades antiinflamatorias en ratones. Esto se debe a que contiene compuestos que pueden inhibir la producción de ciertas sustancias químicas inflamatorias en el cuerpo.
Además, otro estudio encontró que el tomillo puede reducir los niveles de una proteína inflamatoria llamada interleucina-1 beta (IL-1β) en humanos. Esta proteína está implicada en la inflamación y puede contribuir a varias enfermedades crónicas.
El tomillo puede tener propiedades antibacterianas
El tomillo también puede tener propiedades antibacterianas. Los aceites esenciales que contiene, como el timol y el carvacrol, pueden inhibir el crecimiento de ciertas bacterias.
Como cultivar TOMILLO?
Cultivar tomillo es fácil y gratificante, ya que es una hierba resistente que puede crecer en una amplia variedad de condiciones. A continuación, te proporciono algunos pasos para cultivar tomillo con éxito:
- Elegir el lugar adecuado: El tomillo prefiere un lugar soleado y bien drenado. Asegúrate de elegir un lugar en tu jardín o en macetas que tenga al menos 6 horas de sol al día.
- Preparar el suelo: El tomillo crece mejor en suelos arenosos y bien drenados. Si el suelo de tu jardín es pesado o arcilloso, agrega arena o turba para mejorar el drenaje. También puedes enriquecer el suelo con compost o fertilizante orgánico.
- Comprar plantas o semillas de tomillo: Puedes comprar plantas de tomillo en un vivero local o en línea, o bien, si lo prefieres, puedes plantar semillas de tomillo. Las semillas de tomillo se pueden sembrar directamente en el suelo o en macetas.
- Plantar el tomillo: Si plantas tomillo en el jardín, asegúrate de dejar al menos 30 cm de espacio entre cada planta. Si plantas en macetas, asegúrate de usar macetas lo suficientemente grandes para que el tomillo tenga suficiente espacio para crecer. También es importante asegurarse de que las macetas tengan agujeros de drenaje para que el exceso de agua pueda salir.
- Regar adecuadamente: El tomillo es una planta resistente que no requiere mucho riego. Riega las plantas de tomillo solo cuando el suelo esté seco al tacto. No riegues en exceso, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
- Podar el tomillo: Para mantener tu planta de tomillo sana y frondosa, es importante podarla regularmente. Poda el tomillo cuando las hojas estén maduras, ya que esto estimulará un nuevo crecimiento. También es importante eliminar cualquier hoja o rama muerta para prevenir enfermedades.
- Cosechar el tomillo: El tomillo se puede cosechar una vez que las hojas estén maduras. Corta las ramas de tomillo en la base de la planta y luego seca las hojas al sol o en un lugar cálido y seco. Una vez que el tomillo esté seco, puedes almacenarlo en un lugar fresco y seco para su uso posterior.
En resumen, cultivar tomillo es fácil y gratificante. Con el cuidado adecuado, tu planta de tomillo producirá hojas fragantes y deliciosas que puedes usar en una variedad de platos. Además, el tomillo es una planta resistente que puede crecer en una amplia variedad de condiciones, lo que lo convierte en una excelente opción para jardines y macetas.