Para poder llevar una vida plena debemos gozar de una salud inquebrantable lo cual conseguimos manteniendo una adecuada alimentación, sin embargo, para lograr esto es necesario que conozcamos a cabalidad cuáles son los alimentos saludables para poder incluirlos en nuestra dieta diaria.
¿Qué tan importante es conocer cuáles son los alimentos saludables?
Es extremadamente importante ya que se ha demostrado que una buena alimentación nos ayuda prevenir una gran variedad de enfermedades como la osteoporosis, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, tanto la híper como la hipotensión, la obesidad entre otros.
Información sobre cuáles son los alimentos saludables
Los alimentos saludables son aquellos que nos aportan las vitaminas y nutrientes que requiere nuestro organismo diariamente para su normal funcionamiento, concretamente aquellos que cubren nuestros requerimientos energéticos a la vez que cubren las demás necesidades del mismo como son: las proteínas, minerales, carbohidratos y lípidos suficientes para que nuestro cuerpo pueda regular todas sus necesidades metabólicas.
¿Qué debemos hacer para asegurarnos de consumir alimentos saludables?
Lo más recomendable es consumir una gran variedad de alimentos a lo largo del día que nos permitan cubrir las diversas necesidades de nuestro organismo.
Entre los alimentos que debemos consumir diariamente están las frutas verduras y legumbres además de las carnes blancas como el pavo, el pollo y el pescado. Las carnes rojas a pesar de que aportan gran cantidad de aminoácidos esenciales y minerales también contienen gran cantidad de grasa animal y toxinas que dañan lentamente nuestro organismo por lo que es recomendable moderar su consumo.
Es importante consumir únicamente aceites de origen vegetal como el aceite de maíz, oliva, soya y girasol ya que aportan lípidos esenciales para el organismo y previenen las enfermedades cardiovasculares, al mismo tiempo debemos estar atentos a reducir las grasas de origen animal que aumentan el riesgo de adquirir estas enfermedades. Las grasas de origen animal más comunes son la mantequilla, la mayonesa, la manteca de cerdo, la crema de leche y los huevos.
Es importante incluir en nuestra dieta leche descremada ya que dentro de su composición química aporta aminoácidos esenciales y calcio que nos ayuda a proteger nuestros dientes y huesos. Lo más recomendable es proporcionarle a los niños menores de 5 años de edad al menos un litro de leche al día, mientras que los adultos pueden mantener sus niveles de calcio óptimos con medio litro al día.
Debemos consumir sal en cantidades reducidas, pero mucho cuidado con esto porque el organismo si necesita la sal y sobre todo debemos asegurarnos de consumir sal yodada para prevenir enfermedades.
Debemos reducir el consumo de azúcar y alimentos procesados como galletas y pastelillos comprados a cadenas de producción. Como todos saben el azúcar es uno de los factores que más aumentan el sobrepeso en la población mundial lo que nos advierte sobre su consumo, además los alimentos y postres procesados contienen cantidades estratosféricas de azúcar lo que atenta terriblemente contra la salud de los consumidores, eso aunado al hecho de que los encargados de la fabricación de este tipo de alimentos siempre están buscando la manera de bajar sus costos de producción en su afán de tener mejores ganancias lo que los lleva a usar grasas saturadas sintéticas que aumentan considerablemente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
¿Cuáles son exactamente los alimentos saludables?
Principalmente son aquellos que aparecen dentro de la pirámide alimenticia aprobada por la sociedad internacional para la salud y la alimentación, y van desde la base de la pirámide que representa a los alimentos que debemos consumir más abundantemente hasta los que debemos consumir menos y son los siguientes:
En la base de la pirámide encontramos los cereales, las leguminosas frescas, las papas y el pan, esto se debe a que estos alimentos aportan la mayor cantidad de las calorías necesaria para el organismo al día.
En el segundo nivel se encuentran las verduras y las frutas, este grupo es muy importante ya que aporta gran cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales además de fibra, necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
En el tercer nivel tenemos las carnes, leguminosas secas y lácteos que deben ser consumidos en cantidades proporcionalmente menores a las cantidades consumidas de los niveles anteriores.
En el cuarto nivel encontramos las grasas tanto de origen vegetal como animal que aportaran los lípidos esenciales.
Y en quinto y último lugar están los azúcares y los postres, estos últimos se recomienda consumirlos en cantidades mínimas para prevenir enfermedades y empezar bien todas las mañanas conociendo como desayunar correctamente.